在牡丹江市林口县，大鹅产业已经成为当地特色产业发展的一张靓丽名片。在这里，不仅能品尝到特色的“鹅”式美食，更能看到“万鹅漫步”嬉戏追逐的壮阔场面。
大鹅饮水
近年来，林口县深入挖掘优质家畜产品资源禀赋，推动生态资源优势转化为产业优势和经济优势。把握市场脉动，在大鹅产业发展、品牌打造、宣传推介、电商赋能等方向积极有效探索。2024年，全县大鹅养殖量达到300万只，2000只以上养殖基地达到51个，预计年产值达3.6亿元。
孵化鹅蛋
扩总量、上增量、提质量，有效夯实产业发展基础
“今年我家养了1万只大鹅，其中4000只作为种鹅培育，明年三四月份产出的鹅蛋会作为种蛋，卖给海华大鹅养殖合作社。其余6000只养殖120天左右，就可以出栏了，销售给当地的屠宰场以及外来的收购商。”林口镇镇西村养殖户李大姐笑着说。
据了解，在林口县像李大姐这样的大鹅养殖户还有很多，他们跟当地的大鹅养殖合作社签订协议，每年初夏季节从合作社购进鹅雏，一部分作为种鹅培育，第二年春天将鹅蛋再卖给合作社，其余的商品鹅则会销售给当地屠宰和餐饮企业以及外来客商。
“为了方便养殖户们交流，县里专门建了一个微信群，群里有企业、养殖户和畜牧农技人员，会经常发送一些大鹅销售信息，以及大鹅养殖阶段性指导和疫病防治培训内容。”李大姐说。
林口县农业农村局相关工作人员介绍，为助力全县鹅产业发展，更好地服务养殖户，县农业农村局组织安排畜牧兽医服务中心科技人员，以镇村为单位，实施分区包片，实现一对一走访指导，并定期开展大鹅养殖农技交流和培训，全力做好大鹅养殖农技支持工作。
黄澄澄的鹅雏
林口县把加快发展鹅产业定位于助农强农的重要支撑，围绕做大做强鹅产业链供应链，蹚出了一条规模化、产业化、品牌化的产业发展新路径。据了解，林口县农业农村局统筹协调产业发展，县委宣传部推出大鹅产品发展宣传计划，县畜牧兽医站负责大鹅养殖和疫病防治，县乡村振兴局负责产业框架管理，县职教中心负责大鹅养殖技术培训。形成全县上下各司其职、协同发展的良好格局。该县积极与东北农大、黑龙江八一农垦大学、黑龙江省农科院等院校开展合作，推行科技特派员制度，围绕“一县一业”上门指导，紧抓全省政策机遇、壮大生产规模。
大鹅美食
标准化、规模化、产业化，打造“本土”市场化模式
走进柳树镇大鹅养殖基地，高亢的鹅叫声此起彼伏，大鹅或是在水中嬉戏，或是在曲颈高歌，一派生机盎然的景象。“今年基地饲养了13万只大三花鹅，这种鹅有着耐粗饲、生长快、肉质好、产蛋水平高、抗病能力强的特点。再过几天就可以出栏了。”养殖户张大哥介绍说。
产品有好销路，农民才有好收益。柳树镇充分利用得天独厚的自然资源，积极发展生态养殖模式，通过政策引导、资金扶持、扩大宣传等方式，打造专属品牌，拓宽销路，有效解决了当地大鹅销售问题，增加了乡村经济收入。
“目前，全镇共有存栏大鹅18万只，通过近几年发展推广，林口大鹅名声在外，每到大鹅出栏的季节，都会有许多外地客商前来收购。”柳树镇副镇长马月说。
像柳树镇这样的大鹅养殖基地在林口县有很多，目前，林口县商品鹅标准化基地建设及养殖项目，已经形成集群发展新格局和市场竞争新优势，其中古城、青山、龙爪等镇养殖规模达50万只以上。林口大鹅现已列入黑龙江白鹅产业集群项目，获评“国家级优质特色产业集群”，撬动社会资金和自筹资金投入达到近9000万元，4个鹅产业经营主体新建孵化车间、养殖基地、屠宰加工等项目，完成鹅文化主题推介传媒创建，进一步拉动全县鹅产业高质量发展。
林口县瞄准本土市场定位，在做好充分的市场调研的基础上，逐步扩大规范化规模化养殖、集约化绿色化加工、定向化定制化销售的发展路径。先后制定现代农业振兴计划，召开鹅产业高质量发展座谈会，积极谋划鹅肉加工、鹅血保健食品、鹅油日化用品等产业项目，力求将鹅资源“吃干榨净”。并以哈洽会、涉农高校校友企业家项目招商推介会、县领导“敲门招商”活动等为探头，带动以商招商、延链补链招商。陆续打造白条鹅冷链物流、熏制加工鹅产品、鹅羽绒加工全过程发展模式，逐步形成养殖、加工、餐饮、物流、销售于一体的全链条发展模式，林口县鹅产业已经从“土特产”一跃成为“国家级优势特色产业集群”。
增势能、强动能、提效能，促进县域经济增长
据了解，为了解决县域内大鹅养殖企业、合作社及养殖户的痛点、堵点和难点，更好地服务于县域经济发展，林口农村商业银行精细部署、精准发力，打破惯性思维，通过实地走访、调研问卷等方式，充分了解市场和用户需求，延伸信贷服务领域，提供专属大鹅养殖类的信贷产品“鹅业贷”，从大鹅的孵化到养殖给予资金支持，满足了企业和养殖户的资金需求。
“在发放‘鹅业贷’之前，我们会进行实地考察，了解他们是否真正地用于大鹅养殖。并且与海华、昊羽、鸿途等龙头企业签约了10年的战略合作协议，为鹅产业提供各项金融服务与支持。”林口县农村商业银行副行长孙强说。
目前，林口采取“双向激励”模式，撬动养殖户和龙头企业“双发展”。依托省委省政府出台的《全省鹅产业振兴计划》和《促进高质量发展政策措施》，量身定做《林口县鹅标准化基地建设扶持协议》《林口县推进农业产业结构调整扶持办法》，持续释放政策红利，有效扩充养殖总量。制定出台扶持办法，投入资金160余万元，对经营主体予以“贷款贴息”“以量限补”“保险补贴”等政策扶持。对2000只以上大鹅养殖场户实施贷款贴息，支持养殖户扩大生产规模。创新开展大鹅养殖商业保险，县财政对农户养殖大鹅按照参保保费25%进行保险补贴。
“初雪必到林口吃大鹅！”走入林口县，铁锅炖大鹅、㸆大鹅、鹅油拌饭、擂鹅蛋……鹅的各个部位被精细划分制作出让人惊艳的美食，鹅的各种吃法五花八门，让喜欢大鹅美食的朋友体会到味蕾狂欢。
这正是林口县为远道而来的游客准备的礼物。据不完全统计，林口县域内目前有16家、县外23家林口大鹅美食餐饮企业，年销售大鹅达40万只以上，让林口大白鹅成为了“金鹅”。推动“新鹅菜”研发注册完成“百廿天”系列产品，重庆、成都、新疆等地均有合作伙伴发展订单生产,年销售额超过6000万元。开发“林诚雪鹅”铁锅炖预制菜系列产品，目前市场前景可观。
林口县正着力构建“龙头企业+合作社+农户”体系，县域内孵化养殖、屠宰加工、美食餐饮等环节可带动5000余人就业，稳定就业岗位最高可拉动农民月工资性收入达3000元以上。随着林口县鹅文化美食广场、鹅产业文化主题馆的投用，以“鹅”为元素的文旅标识更为鲜明，大鹅产业正带着林口县一路“向天歌”。