6家鲜肉火锅店在多个地市开门营业，在哈尔滨开设多家旗舰店……近两年，孙吴黑尊牛产业集团的安格斯肉牛市场影响力不断增强，成为我省美食界的一个大“IP”，餐饮、经销商家加盟意愿强烈，孙吴安格斯牛肉销售版图在不断拓展。日前，黑尊牛（孙吴县）肉业有限公司生产的安格斯牛肉系列产品成功通过中国绿色食品发展中心认证，获得绿色食品标志使用权，成为黑龙江省第一家获得授权的安格斯高端肉牛企业，填补了我省绿色食品牛肉产品空白。

“通过绿色食品认证，将有助于企业提升品牌形象，提升产品附加值，拓展市场份额，提高产品的市场竞争力，获得更多市场机会和消费者青睐，还可能享受政府的财政补贴、税收优惠等政策支持。”孙吴县黑尊牛产业集团董事长王跃龙介绍说。

天然牧场

作为北纬49°的天然牧场黄金养牛地带的“中国安格斯肉牛之乡”孙吴县，是全球“最佳养牛带”之一，这里每年有近150天的极寒天气，得天独厚的地理环境使得牛本身产生独有的氨基酸和微量元素，身体健壮，能够完全保障肉的品质与健康。

在哈尔滨请市民品尝安格斯肉牛

孙吴县黑尊牛产业集团是以安格斯肉牛为核心，集饲料种植、种牛繁育、高端育肥、屠宰加工、食品销售、冷链物流为一体的“产学研销”综合产业化企业，是全省唯一拥有安格斯肉牛核心育种场的企业。该集团累计投资1亿元，旗下现有三家牧场、一个高端肉牛屠宰加工基地、一家食品销售运营公司，拥有自主安格斯牛肉品牌，是黑龙江省内最大的国产安格斯牛肉全产业链产品的生产者和供给者。企业“安格斯牛全牛宴”在央视播出。目前安格斯肉牛存栏量3000余头，年销售额突破了3000万元。加工基地建设了标准化、自动化、智能化、信息化的生产线，可实现年屠宰肉牛10000头，年加工肉制品2000吨，常规储藏能力3000吨，有效促进了当地种植、肉牛繁育、牛羊养殖、屠宰加工等行业发展。

近年来，孙吴县充分利用得天独厚的资源条件和区位优势，聚焦“411”现代化产业体系，加快现代特色产业建设，发展安格斯肉牛特色产业，蹚出了一条增收致富的“牛”路子，被授予“中国安格斯牛之乡”，孙吴安格斯肉牛实现育种扩繁、养殖育肥、屠宰加工、市场营销全产业链闭环，成功进入中高端市场。

该公司建立了绿色食品养殖技术规程、屠宰分割技术规程和质量控制体系，实行了从土地到餐桌的全程质量控制措施。“‘黑尊牛’视食品安全为企业的生命，强化国产牛肉品质，打造中国牛肉品牌，从牛源品种、养殖饲料、肉牛检疫、生产加工、全程冷链等方面，严格执行‘从农场到餐桌’全过程质量控制，实现全产业链可溯源。”黑尊牛（孙吴县）肉业加工有限公司经理王艳柏介绍说，“成功获得绿色食品认证后，企业在产品质量、环保生产以及市场竞争力方面迈上了新的台阶，对推动企业高质量发展具有深远影响。”

让国产好牛肉走上每一个中国人的餐桌是“黑尊牛”持之以恒的目标。“黑尊牛”依托企业战略规划，率先在省内布局，2023年在哈尔滨市开设首家安格斯黑牛牧场体验店，启动“线上+线下”销售模式，打造可追溯全产业链食品体系。在2023SIAL西雅国际食品展（上海）上，“黑尊牛”与大连磐海食品有限公司签订代理经销协议，进一步拉伸了孙吴县安格斯肉牛产业发展链条。

“绿色食品认证将赋能企业高质量发展，让安格斯肉牛系列产品从有‘身份’到有‘身价’，不仅叫得响，更卖得好。黑尊牛（孙吴县）肉业加工有限公司的战略目标是力争在2025年营收突破3400万元，三年新增百家门店，推进‘千县万镇’渠道下沉计划，‘黑尊牛’‘犇’向全国餐桌值得期待。”王跃龙对企业未来充满信心。