谷雨

是二十四节气的第六个节气

谷雨是“雨生百谷”的意思，此时降水明显增加，田中的秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润，正所谓“春雨贵如油”。降雨量充足而及时，谷类作物能茁壮成长。谷雨是反映降水现象的节气，是古代农耕文化对于节令的反映。

谷雨分为三候

一候“萍始生”：萍始生的意思是说谷雨之后，降雨量增多，浮萍开始生长；

二候“鸣鸠拂其羽”：鸣鸠拂其羽的意思始谷雨之后布谷鸟开始鸣叫，因为它的叫声是“布谷、布谷”，就像预示着人们不要耽误播谷的时间；

三候“戴胜降于桑”：戴胜降于桑的意思是戴胜也就是鸡冠鸟，飞临在桑树枝头，是蚕宝宝将要生长的信号。

传统习俗

走谷雨

古时有“走谷雨”的风俗，谷雨这天走村串亲，有的到野外走一圈就回来。寓意与自然相融合，强身健体。

禁杀五毒

谷雨以后气温升高，病虫害进入高繁衍期，为了减轻病虫害对作物及人的伤害，农家进田灭虫，这一习俗在山东、山西、陕西一带十分流行。

食香椿

北方则有谷雨食香椿的习俗，谷雨前后是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之说。香椿具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。

起居养生

由于谷雨节气后降雨增多，空气中的湿度逐渐加大，针对其气候特点进行调养，适宜的膳食有：蒸鳝段、菊花鳝鱼等，具有祛风湿、舒筋骨、温补气血的功效；草菇豆腐羹、生地鸭蛋汤具有滋阴养胃、降压降脂、抗菌消炎、清热解毒、养血润燥的功效。