“美食既可以展示地方特色文化，又能为游客带来‘舌尖上的体验’。那么，大庆有哪些特色美食呢？”23日，在黑龙江省政府新闻办公室举办的“畅游龙江 乐享五一”特色文旅供给新闻发布会上，大庆市文化广电和旅游局党组书记、局长王明针对记者提出的这一问题进行了回答。

大庆市文化广电和旅游局局长王明在新闻发布会上回答记者提问

“大庆的特色美食品类繁多，比如‘庆字号’第一美食——坑烤、鲜香可口的大同小笨鸡、皮酥肉嫩的杜蒙烤全羊，这些美食在省内外都小有名气。但今天我要为广大游客推荐的是大庆的鱼。”谈及此话题，王明如数家珍。

据介绍，大庆被称为“冷水鱼之都”，是我国唯一获此称号的城市。每年的四月末至五月初，是到大庆品尝开江鱼的最好时节——

“五一”期间游大庆，可以去大庆肇源县品尝江鱼。肇源的江鱼文化历史久远，松嫩两江汇合于此，九曲十八弯的松花江段成了各种江鱼繁衍生息的绝佳地点。这里的江鱼格外肥美，深受省内外食客的喜爱。肇源当地人做的鱼原汁原味，每到开江季，就有大量游客专程到肇源品尝江鱼，松花江码头的十多家江鱼馆炊烟袅袅，品鱼的食客经常要排队等位。

“在这里，我还要告诉大家一个好消息：肇源县将在4月26日举办为期一个月的‘鱼宴争霸赛’。届时，大师云集、名厨齐聚，比赛现场将到处弥漫着鱼肉的鲜香，欢迎大家到肇源县现场品江鱼。”王明热情地介绍，“此外，杜尔伯特蒙古族自治县的‘一条鱼宴’也是独具特色。”

据王明介绍，游客到杜蒙县连环湖景区，可以面对浩瀚如海的连环湖，现捕现吃。著名的“一鱼十八吃”一定会令游客拍手叫绝。当地人仅用一种鱼，就能做出十几道各有特色的菜品。而当游客品鱼正酣时，伴随着蒙古长调，工作人员再缓缓推出一道“蒙古烤全羊”，顿时令美味更加醇厚，气氛更加热烈。  

怎么样？这个“五一”假期，快到大庆开启一场“舌尖上的旅行”吧。