在黑龙江省的版图上，一条北纬四十七度“黄金奶源带”贯穿而过，得益于优越的自然环境、良好的奶牛品种和完备的产业链条，这里的乳制品受到了越来越多消费者的喜爱。近日，记者来到齐齐哈尔市泰来县，开启一段黑龙江牛奶为何“乳”此鲜美的溯源之旅。

黑龙江瑞弘达牧业有限公司监控大屏

走进黑龙江瑞弘达牧业有限公司的办公楼，映入记者眼帘的是一块监控大屏，大屏上实时显示着各栋牛舍和挤奶大厅的画面。该公司场长助理袁广昊介绍，这里的占地面积有1001亩，目前有7栋成母牛舍、4栋后备牛舍、1栋断奶牛舍，奶牛存栏量达到15000头，牧场常年为知名乳企供应原料。

牛舍配备“消暑神器”

炎炎夏日，奶牛们的宿舍条件怎么样？会不会“中暑”？袁广昊说，他们给奶牛安排了“动物福利”：每栋牛舍都配备了智能化的风扇和喷淋装置，当牛舍内温度达到18℃时，风扇就会自动打开，而当温度上升到22℃后，喷淋也会自动打开，两套装置会相互配合为奶牛提供舒适的休息环境。

“我们的奶牛每天上3次班，上班的时间分别是7时、15时、23时，每头牛每次的挤奶时间约8分钟，这个过程中我们还会给牛播放音乐，让它们在愉悦轻松的氛围中工作。”黑龙江瑞弘达牧业有限公司生产场长杨征武这样跟记者介绍。

双80位全自动挤奶机器人

记者来到挤奶参观厅的时候，奶牛们正在上今天的第一次“早班”。记者透过玻璃窗观察到，数千头奶牛正分流、分批走上两个大型的挤奶转盘，转盘之上，每头奶牛都有自己的“专属工位”。除此之外，其间忙碌的工作人员屈指可数。

“这两个挤奶转盘名叫双80位全自动挤奶机器人，每个转盘可同时容纳80头奶挤奶。”杨征武说，传统的挤奶转盘需要前药浴、验奶、擦拭、上杯、巡杯、后药浴等步骤，用工量较大，而挤奶机器人的每一个站位都有一套独立的机器人操作系统，分别配备单独的机器人手臂和3D摄像头激光对点，可以将奶牛的乳头结构进行拍照定位并且自动套杯，套杯后进行冲洗、验奶，挤奶完成后进行后药浴，提高工作效率的同时节省了用工量。

中心化验室

想要奶牛们产出更多更优质的生鲜乳，它们的“工作餐”可不能马虎，该公司的中心化验室内，化验主管刘彬彬正和同事们一起为奶牛们的口粮把关。饲料是原奶生产的物质基础，他们要对奶牛饲料来源、成分进行严格检验，在奶牛食用饲料前，必须确定饲料中是否含有三聚氰胺和黄曲霉毒素B₁，粗饲料中是否含有毒有害物质和重点农药残留。

“除了把好原料进场关，还要把好产品出场关。生鲜乳被送去生产车间之前，我们会检测蛋白、脂肪、乳糖、干物质、抗生素等指标，定期进行四十余类药物残留检测，及时掌握用药情况。”刘彬彬介绍，为避免牛奶腐败变质，他们还会对每批次奶样进行微生物检测，控制菌落总数，防止超标，严格控制生产过程达到卫生要求。