又是一年开江时节，“鱼”你相约至美江河！4月16日，以“春水盛景 一江欢歌”的主题的2025哈尔滨市开江民俗文化周，在哈尔滨大剧院江畔广场启动。整场活动，以“春江水暖之势、承冬启夏之姿”开启了2025“迷人的哈尔滨之夏”文化旅游时尚活动序幕。

记者在现场看到，众多市民、游客早早赶来，感受一年一度的开江民俗文化盛况。“节目太精彩啦！”“喝鱼汤、吃鱼丸子……开江鱼太鲜啦！”“ 看我们哈尔滨，不止有冰雪，春天也有精彩！快来一起‘浪’起来吧！”众人纷纷夸赞，活动现场热闹非凡。

开江民俗舞台上演“精彩大戏”

有人提前两个小时，来现场寻找“最佳围观地”

2025哈尔滨市开江民俗文化周启动仪式的开始时间是下午两点，记者提前近一个小时到达现场，发现这里已聚集了大量市民和游客，为了抢占一个“最佳围观地”，甚至有市民说，他们提前两个多小时就到现场了。

“清明河水荡，谷雨开大江。一江春水向东流，带来一年好风光……”当日14时，伴着童声合唱《开江谣》，2025哈尔滨市开江民俗文化周拉开帷幕。本次活动由哈尔滨市文化广电和旅游局主办。记者了解到，启动仪式分为开江民俗展示、非遗文化展示、开江仪式启动、百人主题合唱四个部分，将松花江流域哈尔滨段的开江民俗文化与多元舞台艺术、多彩非遗展示紧密融合，打造出特色文旅产业新场景、新空间。

启动仪式上，演员们用舞蹈艺术，生动再现了“祈江福”“开江赋”“探水文”“取江水”“捕头鱼”五个民俗场景，不仅展示、传承和发扬了松花江开江习俗和文化传统，还表达出了哈尔滨人对美好生活的向往与追求。引发围观人群纷纷拿出手机“定格精彩”。

整场活动表演及启动仪式持续约40多分钟，除了开江民俗展示、诗朗诵，还有三位非遗传承人登上舞台，首次展示用“桦树皮画”、“鱼皮画”、“麦秸画”非遗技艺共创的作品《非遗塑鲟鳇》，展现了松花江流域人与自然和谐共生的美好景象。百人合唱的原创主题曲《大开江》作为收尾节目，更是大气磅礴，将“春水盛景 一江欢歌”的氛围烘托到了极致。

丰富多彩的节目，吸引了不少于数千名市民、游客围观。“据说，开江文化可追溯到一千年前，是各族人民在生产劳动和社会实践中创造的文明成果。在现场通过一幕幕‘精彩大戏’，让我们感受到了哈尔滨丰富的文化内涵，这些节目真的太精彩了。”一位围观市民夸赞。

“不愧顶流‘尔滨’，景美‘戏’多有内涵，季季都欢乐！”一位现场博主说，希望让更多人了解到，哈尔滨不止有冰雪、有音乐，还有欢乐的开江民俗文化盛宴。

鱼汤、火锅、熏鸡“轮番轰炸你的胃”

免费品尝队伍各个排出几十米

除了精彩节目，当天吸引大家来“打卡”的还有一大亮点，就是品“开江鱼鲜”！“其实有很多人都不知道，东北有一个非常好吃的东西，就是开江鱼。吃开江鱼吃的时段特别短，每年就十几天，我特别想告诉南方朋友，我们哈尔滨不止冬天有冰雪、夏天能享清凉，春天还有很好吃、很好吃的开江鱼。而且，鱼在我们东北的品种有很多，做法也很多，比如现场，有炖的、有鱼汤、有鱼丸，都老香啦！我太喜欢开江活动的这个热闹氛围了！”市民米女士说。

哈尔滨的开江鱼到底多好吃？这么说吧，记者采访了解到，一家餐饮企业支着大锅，炖了五条六七斤的大花鲢，没够分；另一家餐饮企业用200斤胖头鱼做的鱼丸汤，十几分钟被“抢”没了；还有喝鱼汤的队伍，有人连着排了两三轮，没喝够。“太好吃了”“嘎嘎香”“太鲜啦”……现场，众人的赞美声不绝于耳。

当然，除了“鱼鲜”，还有火锅、烧鸡、俄餐等很多好吃的，简直就是在“轮番轰炸大家的胃”！

非遗、文创“竞相亮相”

接下来一周，哈尔滨沿江多地还有多彩活动

逛大集、吹江风、吃江鱼、赏非遗……记者留意到，本次开江民俗文化周不仅有美食展区，还有非遗、文创“亮相”。鱼皮画、鱼皮艺术制品、布艺、剪纸、麦秸画、秋果核桃雕刻等，每一个展区都围满了观看的市民和游客。

“我俩是专门奔着这个活动来的，非常喜欢非遗、手工艺品。在现场看到了很多这样的作品，觉得哈尔滨的手艺人真棒了！我很喜欢这场活动，作为哈尔滨人也很自豪。”市民田女士和佟先生举着一张在活动现场制作的拓印彩画爱不释手，对记者说：“你看，这上面创意满满，不仅融入了风光秀美的哈尔滨大剧院，还有雪花、丁香等元素呢！”

记者还发现，为了让大家深度感受开江民俗文化，现场用大木盆盛江水，摆放了“净手祈福”展台，吸引了很多市民游客“讨个好彩头。“春水盛景 一江欢歌”的打卡牌，也成了大家排队留念的热门取景地。

当天，生活报在现场对活动进行了直播，有网友留言说：“这么热闹啊！现在赶去还来得及吗？”记者也帮大家了解了，虽然启动仪式现场活动只有一天，但2025哈尔滨市开江民俗文化周欢乐不停歇！接下来的一周时间里，沿江各区县（市）将举办丰富多彩的开江民俗文化活动，充分挖掘松花江流域的生态资源与文化底蕴，以文塑旅、以旅彰文，不断丰富大家的消费业态和场景。心动，就“动”起来吧！