“6个6寸蛋糕分切上桌，8个人围坐各取一块，既能尝遍巧克力、奶皮子、杨枝甘露等多种口味，又不用为吃不完的蛋糕发愁。” 近期，一种名为“杀糕”的新型社交活动在哈尔滨的年轻人圈子里悄然兴起。所谓“杀糕”，即由组织者召集蛋糕爱好者，集资购买多款蛋糕现场分食，既破解了“想吃多种口味却怕浪费、价格高”的消费痛点，又搭建起轻松的陌生人社交场景。

11月30日，记者参与了一场由25岁的在校大学生姜欢格组织的“杀糕局”，探寻这场甜蜜活动背后的故事。

姜欢格

控分量 选口味 护健康

“来，快尝尝，这些蛋糕都是大家一起选出来的！”在哈尔滨群力一家温馨的咖啡店内，随着最后一款蛋糕被小心翼翼地摆上桌，姜欢格组织的第三场“杀糕局”正式拉开帷幕。记者在现场看到，4款6寸蛋糕错落摆放，风格与口味各有特色：既有淋着焦糖酱、点缀着蓝莓的甜香款，也有铺满开心果碎的清新抹茶款。姜欢格拿出提前准备好的刀叉，将每款蛋糕均匀切成8块。

“6寸蛋糕最多12块，再小就会破坏造型，口感也会受影响。每人每款尝一块，既能尝到风味，又不会觉得腻。”姜欢格介绍。作为营养专业学生，她在活动细节上融入了不少专业考量。

姜欢格将参与人数限定在8-12人，对应4-6款6寸蛋糕：“按每人每款1块计算，单次摄入的糖分和热量在合理范围，不会给身体造成负担，像这次活动，我们就放出了8个名额。”同时，她还“灵活调整”活动计划：“有人吃不完当场剩下的，我会准备打包盒让他们带走；也有人会带朋友一起参加，相当于每人只吃1/4块，吃得更轻松。”

口味选择上，姜欢格也有一套“规范流程”：招募满员后，让每位参与者提供几个心仪的蛋糕款式，汇总后在群内投票，选出口碑最高的几款。饮品搭配也有讲究。姜欢格合作的咖啡店，会为参与者提供饮品优惠：“大部分人会选美式，因为能中和蛋糕的甜腻；也有人选拿铁，都是自己付费，丰俭由人。”她自己也会在活动后调整饮食：“晚上会少吃主食和肉类，多吃青菜，平衡当天摄入的糖分。”

活动现场，第一次参加活动的31岁张钰正专注地品尝一块蛋糕，脸上全是满足。“我超爱吃蛋糕，但身边朋友都觉得‘吃两块就腻’，之前只能靠甜品自助解馋。”张钰告诉记者，这次偶然刷到“杀糕局”招募，“看到之前活动选的基本都是我爱吃的款，就毫不犹豫地报了名。”

借鉴南方模式 落地哈尔滨

“第一次在小红书刷到杭州的‘杀糕局’视频，我瞬间觉得‘这不就是我想要的吗’！”分完蛋糕后，姜欢格坐在角落和记者聊起初衷。这位性格爽朗的在校大学生，是个资深甜品爱好者，此前总被“吃蛋糕”这件事困扰：“想尝两款蛋糕就得买两个整款，花几百块不说，吃不完只能浪费；找朋友搭伙，要么口味不合，要么嫌太腻，常常只能放弃。”

一次偶然的机会，姜欢格在社交平台上看到广州、杭州、上海等地博主分享“杀糕局”：七八块蛋糕整齐摆放，一群陌生人边分食边聊天，既能尝遍多种口味，又能认识新朋友。“我翻遍哈尔滨的相关帖子，发现有人发帖询问‘有没有人组织杀糕局’，却没人真正落地。” 抱着“试一试”的想法，姜欢格决定自己牵头。

今年11月1日，首场“杀糕局”正式启动。从联系场地到招募参与者，姜欢格用了两天时间：“先找常去的咖啡店老板沟通，老板特别支持，免费提供场地；接着在小红书发招募帖，注明‘8人参与、4款6寸蛋糕、AA 制’，没想到不到半天就满员了。”

回忆起首场活动，姜欢格满脸笑意：“大家刚开始是有点拘谨的，毕竟都不太认识，但是后面热络起来，大家聊起各自喜欢的甜品店，气氛很好。活动结束后，不少人主动问我‘下次什么时候办’，看到大家这么认可，我就知道这个活动能坚持下去。”

如今，姜欢格的“杀糕”专属群已有170多人，成员以在校大学生、研究生为主，也有少量职场人士，“大家目标很一致，都是为了‘花少钱尝多味蛋糕’。”

大家一起AA制分摊开销

“所有费用都是AA制，只算蛋糕钱和必要的配送费，我一分钱不赚。” 采访中，姜欢格强调，组织“杀糕局”单纯就是因为大家爱吃蛋糕。每次活动前，她会先统计蛋糕总价，订完蛋糕后向参与者全额收取费用，人均100元左右：“如果我顺路能取蛋糕，就自己跑一趟，省点配送费；要是不顺路，配送费就大家一起分摊，每一笔开销都会在群里公示，保证透明公开。”

从联系咖啡店、统计蛋糕口味，到现场分切蛋糕、协调参与者需求，姜欢格的所有工作都利用课余时间完成。“有时候晚上要统计投票到11时，周末还要早起取蛋糕，但看到大家吃得开心，聊得投机，就觉得一切都值了，基本上半个月会举办一次活动。”

活动中也会遇到小插曲，比如有参与者临时无法到场。“我会提前和大家约定，来不了可以转让名额，或者叫跑腿来取打包好的蛋糕，至今没出现过‘放鸽子’导致浪费的情况，大家都很守规矩。” 姜欢格说，目前已有好几位参与者想“二刷”：“上次有位姑娘没抢上名额，这次特意提前问我‘什么时候发招募信息’。”

对于后续的“杀糕局”姜欢格有不少想法：“现在最大的限制是场地，咖啡店最多只能容纳12人，想找能容纳更多人的场地，让更多人参与；还想学习其他城市的‘杀糕局’的细节，比如给每个蛋糕做介绍小卡片，搭配专属茶点，提升大家的体验。”

一个小时后，“杀糕局”接近尾声，每个人都对蛋糕的美味和活动的顺利赞不绝口。“以后有活动我还要参加。”张钰临走时，心满意足地告诉记者。阳光透过咖啡店的窗户，洒在收拾整齐的桌子上，空气中还残留着蛋糕的甜香。这场因蛋糕而起的相遇，正为哈尔滨的冬日，增添着一份温暖与甜蜜。