小时候，我家居住在黑龙江边，连队后面就是大片的原始林带，生长着柞树、白桦树、松树和山杨树等各种树木。每年到了八月麦收时节，树林里的榛蘑、大腿蘑、刺蘑、鸡蛋黄蘑、猴头和紫丁香等各种珍稀蘑菇，在雨水的召唤下，纷纷从草丛中和树叶下冒出头来。

那时的秋天还要忙活麦收、晾晒小麦。每天上午，人们把小麦摊开后，就三五成群地挎上篮子走进连队后面的林子。茂密的树叶像一个绿色的大伞遮挡住天空，阳光透过树叶空隙洒在地面上，鸟儿鸣唱，蝴蝶飞舞，地下长满红色、绿色、黄色、白色的各种蘑菇。茂密的森林里有草木的清香，也有各种菌类的菌香，行走其间，心情也变得十分愉悦。

我们在草丛中、树荫下仔细寻找，不时抬头在树干上寻找隐藏的猴头菇。只一两个小时，筐里就装满了各种蘑菇。回到家里，母亲会把这些蘑菇仔细分类，适合晾晒的切片或穿串晾晒；适合腌制的用开水焯过，放到缸里腌制，留到冬季食用；适合鲜食的就炒辣椒、炖鸡肉、做蘑菇酱或凉拌，真的是鲜掉眉毛啊。

那时，蘑菇中最有名的是“大腿蘑”，因为长得粗壮像大腿而得名。采回来后切片晒干，冬天用来炖鸡肉味道十分鲜美，也是我们家每年年夜饭中必上的菜肴。

大学毕业后，我远离家乡，来到虎林市云山农场电视台工作，农场背后就是连绵的完达山脉。每年八月下旬进入采山时节，我们就会走进山林，采摘榛蘑、猴头菇、圆蘑、松茸、五味子、刺五加，有时还能碰到成片的山楂、野梨、野苹果、山枣和野核桃等。山上树木繁茂，人烟稀少，树上生长的猴头菇也特别多，有时小半天就能采到二三十个猴头菇。

遇到蘑菇丰收的年份，农场大街小巷到处都能看到晾晒的蘑菇，街道两侧的小摊上摆满了刚从山上采回来的松蘑、榛蘑、圆蘑、猴头、松茸、五味子、刺五加和“肾精茶”等，野生纯天然，价格十分公道，也是馈赠亲朋的佳品。每年我们都要买上一些榛蘑、猴头菇送给远方的亲朋好友。每年冬天回老家时，我们都会拿上几袋冻猴头菇，让家里人也尝一尝大山里的美味。

八月是个丰收的季节，一年一度的采山季来了！

龙头采客：雷春翔 

编辑：杨任佳

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